精品酒店,魅力无限

Boutique Hotel 精品酒店
白皮书 09 Feb 2018

精品酒店以精小别致的设计和细致入微的服务深受商务旅行者的青睐。

对于注重入住体验的商务旅行者来说,精品酒店不再是简单的过夜场所,而是享受独特体验的理想选择。

 

设计精小别致

在快速发展的商旅行业,精品酒店总能占有一席之地。尽管马路上到处是千篇一律的传统连锁酒店,但在拐角处或马路尽头,你总能见到个性鲜明的精品酒店,赫然醒目。一家真正的精品酒店不仅让您尽情感受浓郁的当地文化和 时尚的生活气息,还能给您留下难忘的入住体验。

通常来说,精品酒店的客房数量一般不超过50间。尽管如此,许多大型独立精品酒店仍能提供温馨愉悦的环境和细致入微的服务。

真正的精品酒店有哪些特征?

一家真正的精品酒店首先要极具个性,要有独特的设计风格和文化内涵。这些精品酒店要么是古色古香的历史建筑,要么是融合了当地历史、艺术气息和本地文化的新式建筑,因此显得个性十足、精巧时尚甚至大胆前卫。

无论是酒店外墙的设计,还是室内的家具摆设、艺术品、社交空间和餐厅,都体现了精品酒店的鲜明个性。除此之外,精品酒店还为每位宾客提供定制化的服务和独特的入住体验,而员工真诚、殷勤的服务也能让宾客流连忘返,再次下榻。

 

追根溯源

精品酒店兴起于20世纪80年代中期的纽约,深受当时著名的“Studio 54”夜总会流行文化和现代生活方式的影响。在一些精品酒店取得初步成功后,纽约的精品酒店便雨后春笋般地不断涌现,酒店大堂更是成为宾客和当地居民齐聚一堂的社交场所。

精品酒店的经营理念源于创新性“经济时尚”的概念,即在优雅时尚的环境中为您提供价格合理的奢华体验。在大型连锁酒店推出自己的“时尚生活酒店”之前,私人酒店业主一直是精品酒店的主要运营者。

 

哪些人是精品酒店的拥趸?

精品酒店和时尚生活酒店并不只为小众市场服务。由于能提供具有竞争力的房价,这些酒店不但受到资深的企业高管的欢迎,还深受年轻的名流显贵的青睐。入住精品酒店的宾客既有各行各业的商务人士和小型的企业团体,也有追求自由、注重一对一专属服务的各类名人。

 

商务人士选择精品酒店的原因?

精品酒店能为商务人士提供更加独特的入住体验。当企业为出差员工预订精品酒店时,除了要考虑便捷的地理位置,还要考虑以下因素:

1. 服务周到 —  一家真正的精品酒店要提供个性化的专属服务,并且关注细节。因此,酒店员工需要提前了解宾客以及他们的需求,避免宾客处于等待状态。

法国皇家庞特酒店(Hotel Pont Royal)(属于全球独立酒店集团豪华系列)的高级销售经理Bénédicte Quoniam认为,为宾客提供细致入微的服务是精品酒店的不懈追求。“我们提供的个性化服务为宾客营造一种家的感觉,提高了宾客的忠诚度。今后,无论他们出差,还是携家人或合作伙伴出游,都会选择再次下榻我们的酒店。此外,我们发现,这些宾客对特定的房型、观景以及服务台延伸服务的需求也越来越高。”

2. 环境优雅 — 许多精品酒店由历史建筑改建而来,保留了原始的结构和材料。即使是新建的精品酒店,也采用创新性的结构设计,蕴涵着浓郁的地方文化。此外,在酒店装饰、环境和主题设计方面,精品酒店也极具地方特色,加之酒店员工专业、热情而周到的服务,因此,入住精品酒店不啻为一次充满惊喜的旅程。

3. 价格适中 — 精品酒店时尚奢华,但价格适中,与标准酒店相比,精品酒店的房价更加灵活。酒店大堂和鸡尾酒吧十分舒适怡人,时尚、随性,醒目的艺术品和动人的音乐更是别有一番风味。精品酒店的客房通常出自顶级设计师之手,并且摆放着具有地方特色的各类家具,以及内置iPod和新款的浓缩咖啡机等最新设施。

4. 个性定制 — 精品酒店在各个方面都追求个性化。真正的精品酒店往往突破常规,创造属于自己的独特风格。为此,有些酒店往往与深受欢迎的本地厨师、调酒师或D.J.开展合作。还有一些酒店为宾客提供主题客房、当地特有的洗浴用品,或为有环保意识的旅行者提供环保用品。

5. 专属服务 — 精品酒店为宾客提供私人会所、宾客专享计划以及宾客专享促销等专属服务。而且,当专享服务与个性化服务同时使用时,宾客就能根据个人喜好享受定制化的餐饮和服务。

6. 企业和出差员工的差旅需求 — 有时候,企业的差旅经理根据出差员工的个人喜好以及在公司的地位选择合适的精品酒店。高端行业的企业通常为他们的设计师或客户预订精品酒店,这类宾客更欣赏酒店的优雅环境和住宿风格。

巴黎德瑟尔斯酒店(属于全球独立酒店集团豪华系列)的销售总监Sophie Jacou向我们介绍说,越来越多的大型企业开始选择精品酒店作为VIP客户或首席执行官的下榻之所。

 

享誉全球的精品酒店

澳大利亚墨尔本艺术系酒店(Art Series Hotels)的数字营销专员Beckie Mitchell认为,艺术系酒店因为设计精小别致,因此更容易提供定制化的服务。

“每家艺术系酒店都各有不同,提供的服务也独具一格。我们的宾客喜欢享受独特的入住体验,因此,我们会根据他们的具体需求定制个性化的服务项目。”她介绍道。

在客户开发方面,艺术系酒店尝试更加有趣的营销方式,并采用与传统营销截然不同的客户推广方案,Beckie 介绍说:“2011年,我们购买了一件知名街头艺术家Banksy创作的作品,并将作品挂在酒店内,然后邀请我们的宾客想尽办法将作品偷走。由于我们在推广活动中融入了艺术元素,并迅速果断地做出相关决定,这次名为“Steal Banksy”的活动在全球获得了巨大成功。”

在北美地区,金普顿是规模最大、知名度最高的精品酒店管理品牌,拥有40年的发展历史,旗下共有58家精品酒店。这家酒店集团最大的特点在于,旗下每家酒店的名称都由独具特色的酒店名称和统一的集团名称(金普顿)构成——如同家族姓氏一样,例如,印克48金普顿酒店(纽约)和威尔希尔金普顿酒店(洛杉矶)。虽然每家酒店命名方式相同,但都个性鲜明、独具特色。

金普顿集团差旅行业销售总监Yvonne Ruppert-Gordon介绍说,最近集团推出了“像本地居民一样生活”的旅游概念,帮助旅游者在入住期间更深入地了解所在的城市。“为了推广这一理念,我们在 ‘Evening Wine Hour’上向宾客展示当地的葡萄酒厂和啤酒厂。”Gordon介绍道。

 

未来的发展趋势

精品酒店兴起于20世界80年代,预计在不久的将来,将会加速在全球的扩张。随着商务人士越来越欣赏独具特色的精品酒店,全球范围内的精品酒店不但数量会大幅增加,品质也会大大提升。

金普顿集团认为,商务和休闲旅游行业对精品酒店的需求将持续上升,并计划新建更多精品酒店,以应对旅游行业的强劲需求。

未来几年,我们将共同见证精品酒店的快速发展,其发展特点也将日益明显,包括:

个性鲜明 — 随着精品酒店业主在设计风格上更加追求个性和创意,精品酒店与大型连锁酒店的区别将日益明显。而且,精品酒店还为宾客提供更多轻松舒适的社交空间,供宾客齐聚一堂或邀请友人开怀畅饮、共享美食。此外,越来越多的精品酒店将邀请当地居民共同体验和享受这些社交空间。

宾客反馈 — 精品酒店业主十分关注宾客的反馈,尤其是通过社交媒体了解他们对酒店的评价。他们鼓励宾客通过网络分享自己的入住体验,并根据这些反馈和意见对精品酒店进行快速有效的改进。

创意营销 — 除了提供具有竞争力的房价,擅长客户开发的精品酒店还灵活运用各类营销方式, 包括:开展促销活动和发放包装礼品,以提升精品酒店的知名度和客房预订,以及与艺术画廊、酿酒厂、餐馆、博物馆和当地的其他文化机构开展合作,为宾客和当地居民提供合作的协议价格。

 

精品酒店与连锁酒店 — 快速对比

特点

精品酒店

连锁酒店

总体的设计风格
  • 受当地历史文化的影响
  • 时尚、前卫、大胆
  • 独立、个性化的设计
  • 所有连锁酒店采用统一的设计风格
  • 风格统一、毫无个性
服务
  • 极具个性、细致入微的专属服务
  • 热情、友好的酒店员工
  • 专注细节
  • 高级员工/酒店经理参与
  • 酒店服务
  • 根据连锁酒店的协议和统一的服务流程,提供稳定的的高品质服务
客房和套房
  • 时尚、优雅、别致
  • 具有地方特色的家具摆设和艺术品
  • 所有连锁酒店均采用统一的高品质设计风
商务设施
(Wi-Fi,会议室等)
  • 根据酒店规模和地理位置而有所不同
  • 同一品牌的连锁酒店配备统一、高品质的商务设施
社交空间、鸡尾酒吧
  • 面向酒店宾客和本地宾客
  • 氛围受酒店风格和本地文化的影响
  • 主要面向酒店宾客
  • 轻松舒适的氛围
酒店大堂、接待区和服务台
  • 开放、互动、放松的空间
  • 酒店内固定、独立的区域
餐厅
  • 受当地文化的影响
  • 主要使用本地产品
  • 与深受欢迎的本地厨师和调酒师合作
  • 餐饮选择丰富,包括咖啡馆、小餐馆以及高级餐厅,满足众多口味的需求